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蒙自年糕

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主打:糯米、红、白糖等。 
    特点:油润细腻,光滑鲜艳,糯软香甜,食之不腻。 
    典故:清乾隆年间,蒙自当地将这种年糕作为婚丧嫁娶、逢年过节供奉祖先的“圣品”。每临新春佳节,即使再穷,在这一天都要吃这种蒸糕,蒙自年糕遂有其名。蒙自年糕食法多样,既可直接使用,又可切片油煎、火烤、蒸食。
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